Bistrot Épice特製
エビ・タコ・ムール貝の香草ガーリック焼き

海の恵みを、香りごと焼き上げました。
ぷりっと甘みをたたえたエビ、やわらかく旨みが濃縮されたタコ、ふっくらと蒸し上げたムール貝。これらを、タイムやローズマリーなどの香草とともに、香ばしいガーリックバターでゆっくりとロースト。

仕上げにふわりと添えたレモンの酸味が、まるで地中海の風を運んでくるかのよう。ひと皿の中に、海と大地、香りと旨みの物語が広がります。

ワインのお供に、あるいは前菜として。
Bistrot Épiceが誇る“香りの演出”を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください

数十種類のスパイスと和風だしを使用したスープをベースに、どなたでも食べ易く、飽きのこない、でもひと口で感動と驚きを与えるスープカレーとなっております。

【国産合鴨・最高級クラスの《京鴨》】
【スープカレーの豪華コラボ！】

《京鴨とは…》
特別な餌を与えて、快適な環境にこだわり飼育された最高級国産合鴨です。美容と健康にかかせない、ビタミンB1・B2や、鉄分が豊富に含まれています。

低温調理で柔らかく仕上げた京鴨のロースを、スープカレーに絡めながら楽しめる贅沢な京鴨スープカレー。

だんだんとロースにスープが染みて、更に旨味と柔らかさが増していきます。

＜「やわら美（び）」— ふわり、ほどける極上の焼肉＞

〜噛む力が弱くても、焼肉を楽しめる幸せを。〜

鹿児島県産黒毛和牛の希少部位「カイノミ」を、極限まで薄くカット。

舌とアゴでふわりとほどけるやわらかさと、赤身の濃厚な旨みを味わえます。

「死ぬまでにもう一度、焼肉を食べたい。」

90歳越えのお客様の
そんな願いを叶えるために生まれました。

やさしい口どけの焼肉。
舌とアゴで食べられる旨味たっぷり濃厚な特別な赤身。

幼いお子様からご高齢の方まで、誰もが安心して楽しめる特別な一皿です。

＜牡蠣好きのあなたへ――これが、究極のオイル漬け＞

ただの牡蠣のオイル漬けでは満足できない、
あなたにこそ味わってほしい。

「Golden Smokey Oysteer AAA」は、
北海道が誇る 厚岸産の極上牡蠣 と
希少な網走産流氷昆布 を使用した、
未体験の味わいです。


🦪 牡蠣好きが唸る厚岸産牡蠣（北海道シェア60%）
低水温の海で じっくり育てることで旨味が凝縮された、
ふっくら肉厚な大粒牡蠣。

そのままでも美味しい牡蠣を、さらにスモークの薫香と黄金昆布オイルのコクで包み込みました。


🌿 国内最高級・網走産流氷昆布のエキス

昆布の名産地・利尻昆布系の最南端に位置し、
極めて希少な 流氷昆布 を使用。
牡蠣の旨味と合わさることで、
口の中に 深いコクとうま味の余韻 が広がります。


💛 ひと口食べれば、もう戻れない満足感 💛

「こんなに大きくてプリプリな牡蠣、初めて！」

「スモークの香ばしさと牡蠣のクリーミーな旨味が口の中でとろける…！」

「残った黄金オイルまで絶品。パスタやリゾット、パンにつけても至福の味！」


🍷 至高の晩酌タイムをあなたに
ワイン、日本酒、ウイスキーとの相性は抜群。
一口食べれば、グラスを持つ手が止まらなくなる。


牡蠣好きのあなたへ。
このひと時が、あなたの“最高の牡蠣体験”になる。

※AAAとは？
Akkeshi Abashiri Ateluiの略です